健康生活

ビタミンCが多い野菜や果物は?安くていつでも手に入る助っ人を紹介

投稿日:

水溶性のビタミンCは、汗を大量にかく夏場に不足しがちな栄養素です。加えて猛暑や大雨による野菜の価格の高騰も心配されるため、ビタミンC不足への対策が必要となります。

そこで今回は、ビタミンCが多く含まれている野菜や果物で、夏場でも安く手に入りやすいものをピックアップします。

ビタミンCにはレモンが一番?

イメージだけ判断するのはNG

ビタミンCが多く含まれる食品と聞かれてまず思い浮かぶのは、レモンでしょうか?ビタミンCのサプリにはレモン味のものが多いこともあって、ビタミンC=レモンというイメージが広まっているようです。

確かにレモンはビタミンCが多く含まれる食品のひとつですが、それは果汁と果皮を合わせて摂取した場合です。

レモン1個を丸ごと食べれば、成人が1日に必要とするビタミンC・100mgを摂取できます。しかし果汁のみの場合だとビタミンCは20mgほどしか摂取できないのです。

含有量で判断するのもNG

焼海苔や緑茶はビタミンCがかなり多く含まれる食品ですが、含有量は可食部100g当たりのg数となっています。いずれも一度に食べる量はかなり少量で、焼海苔で全型1枚、緑茶で抽出液を湯呑1~2杯程度でしょう。

そのため実際に摂取できるビタミンCは、焼海苔全型1枚分・緑茶湯飲み茶碗1杯分でともに約6mgです。

ビタミンCが多い野菜や果物は?

意外?じゃがいものビタミンCは優秀

じゃがいもは主食にしている国もあるように炭水化物の供給源として認識されています。けれども、みかんと同じくらいの量のビタミンCが含まれているのです。じゃがいもの優秀な点は、常温で長期保存ができることと、加熱してもビタミンCが壊れにくいことです。じゃがいもはMサイズ1個(約100g)で、約35gのビタミンCを摂取できます。副菜にするならひとりあたり2個位は使うので、簡単にビタミンCを補給できるでしょう。なお、かぼちゃにも同じくらいのビタミンCがふくまれていて、丸ごとなら常温で長期保存もできます。どちらも糖質が多いと敬遠されがちですが、食欲が細くなりがちな夏にちょうどよいのでは?

冷凍野菜のビタミンCは意外と多い

ブロッコリーはビタミンCが豊富に含まれる野菜ですが、あまり日持ちしません。けれども生ではなく冷凍のブロッコリーなら長期保存が可能なため、安いときに買いだめすることもできます。加工品の冷凍野菜はビタミンCが失われているように思われがちですが、そんなことはありません。市販の冷凍野菜は、栄養価が高くなっている旬の時期に加工しているうえ急速に冷凍するため、ビタミンCがしっかり残っているのです。なお、一度解けかかったものを再冷凍すると品質が急低下するので注意が必要です。冷凍野菜は、温度管理がきちんと行われているお店で購入しましょう。

年中手に入るキウイがおすすめ

いちごや柿など、ビタミンCが豊富な果物はたくさんあります。けれども果物の旬は短く、手に入る時期が限られてしまうところが欠点です。

そんな果物のなかでも年中スーパーで売られているキウイフルーツは、いつでも手に入れることができます。

特にキウイゴールドは可食部100gに140mgものビタミンCが含まれていて、大きいものなら1個食べるだけでOKです。なお、グリーンのビタミンCは69mgとやや少なくなります。

どうしても不足するならサプリを

サプリは品質を見極めて選びたい

ビタミンCのサプリメントは、各社から多数販売されていますが、原料のビタミンCの9割以上が中国産です。日常の食材は国産を選んでいるという方なら、ビタミンCサプリも中国産でないものがお望みだと思います。

また、サプリメントには添加物が意外と多いのですが、この点については原材料名をみれば分かるので、ぜひごらんください。なお、ビタミンCは天然でも合成でも体内での働きに違いはないそうです。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

noi 高濃度ビタミンC 1000mg – 2000mg ビタミンC
価格:1620円(税込、送料別) (2019/7/16時点)

美容と健康のためビタミンCをしっかり摂ろう

認知症リスクにもビタミンC

アルツハイマー病リスクの高い遺伝子をもつ女性がビタミンCを豊富に摂取すると、認知機能低下のリスクを下げられるという研究結果があるのです。ビタミンCは美肌の維持とともに、女性の強い味方になってくれているのですね。

異常気象のためか野菜の価格の高騰が心配されますが、価格が安定している食材を活用してなんとか乗り切りたいものです。

今日のボタモチ

今日のボタモチは【イメージ】です。

ものごとをイメージで判断することは危険です。「意外と◯◯」というケースは意外と多く、しばしばイメージと実態が異なっていることの表れといえるでしょう。

※今日はボタモチ、1個追加!

-健康生活
-

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。

関連記事

静電気が起こりやすい人の改善法と除去グッズの上手な使い方

筆者は冬になると毎年『しびれる女』『刺激的な女』に変身していましたが、それは1万ボルトの目ヂカラではなく静電気のなせる技でした。 今回は、静電気による痛くて辛い思いとオサラバしたいとお考えの方へ、参考 …

登山初心者のためのトレーニングは通勤途中の階段でOK!

登山のトレーニングは山に登るのが一番です。とはいえ、近場に手頃な山がなければせいぜい月に数回の山行となり、別途トレーニングが必要となります。 今回は山初心者向けに、通勤中にできる登山のための筋力トレー …

老眼で読書がつらい!老眼鏡を掛けたら度数が進むって本当?

人間50年、あっという間の夢幻のようでありながら、カラダのあちこちで現実を感じるこの頃です。中でも老眼は、リアルに老いを感じさせるもので、読書好きで視力自慢の筆者は、かなり凹みました。 今回は、そんな …

納豆嫌いでも食べられるアレンジは?臭いとネバネバ対策も知りたい

最近、検診で立て続けに「50を過ぎたら毎日納豆を食べなさい」とアドバイスされた筆者。好き嫌いはほぼないけれど、わざわざ買ってまでは納豆を食べないため、もう10年近く口にしていません。 しかし健康のため …

ゲートキーパー養成研修会で学べるメンタルヘルスの極意とは?

ゲートキーパーとして活動していると、かなり重い話を聞くことが多くなります。また熱心さのあまり入れ込みすぎて、燃え尽きてしまうケースも見られるようです。 今回はゲートキーパー養成研修会Part2で学んだ …

プロフィール

若杉ひふみ
兵庫県生まれの兵庫県育ち
アラ50のO型
現在、昼間は介護予防事業、アフター5はエイジレスライフ実現への考察と実験に勤しむ日々です。
介護予防につながるエイジレスライフの奥義は、好奇心を失わないこと。その実践として「興味本位」な毎日を過ごしています。おいしそうなボタモチはとにかく食べてみよう!ということで、新たな世界との出会いに加え、足腰が強くなるというおまけも付いてきました。
そんなボタモチたちを集めたのがこのブログです。稔り多い人生を祝う「祝活」を目指す日々が、ボタモチとなって棚の上に積み上がり、いつかナイスなタイミングで落ちてくるかも?

検索

カテゴリー

お問い合わせはこちら