甘湯葉　戻し方

甘湯葉という食材をご存知でしょうか？ 京都の知人から「おいしいのでぜひ」と紹介されたのが始まりでしたが、普通のゆばより見た目に色が濃くて厚みがあるだけでなく、味も濃厚で食べ応えがあります。 今回は、甘湯葉と普通のゆばとの違いのほか、戻し方の...